Unsere Rinder
Die Aufzucht unserer Rinder und die Landwirtschaft betreiben wir mit viel Leidenschaft und Liebe - das überträgt sich auch auf die Fleischqualität, welches in unserem Gasthaus dann angeboten wird.
Ganz nach der Tradition unserer Vorfahren, lebt unser Jungvieh im Frühjahr und Herbst auf unseren Weiden rund um den Adler und während der Alpweidesaison von rund 100 Tagen im Sommer, auf einer Alpe am Gipfel des Hochgrates bei Oberstaufen.
Im Winter finden unsere Rinder im Laufstall auf Stroh und mit Freilauf ausreichend Platz. Auf rund 4 Hektar weiden unsere Araber-Pferde und Rinder und auf weiteren rund 4 Hektar Land erzeugen wir das Heu für den Winter.
Unsere Rinder sind meist Allgäuer Braunvieh und stammen aus zwei befreundeten Biobetrieben wo wir Teile der Nachzucht übernehmen. Alle unsere Rinder sind selbstverständlich Horntragend.
Unsere Araber-Pferde
Bei uns auf dem Hof leben auch unsere Araberpferde und genießen die Freizügigkeit der Allgäuer Weiden.
Hier trainieren wir täglich mit diesen wundervollen Geschöpfen für unsere Auftritte im Winter und hier genießen auch einige unserer ehemaligen „Stars“ Ihre wohlverdiente Rente.
Unsere Wiesen
Unsere Wiesen werden unter strengen Naturschutzauflagen (bayerisches Vertragsnaturschutzprogramm – VNP) bewirtschaftet.
Bewusst haben wir uns für eine naturschonende Bewirtschaftung entschieden und bieten somit gleichzeitig Lebensräume für Bienen, Schmetterlinge und weitere Insekten sowie heimische Blüten, Gräser und Kräuter.